Повар

- являться на работу строго согласно утвержденному графику работы;

- обеспечивать подготовку рабочего места к началу рабочего дня;

- обеспечивать доброкачественное приготовление пищи;

- строго соблюдать технологический процесс согласно утвержденной рецептуре;

- соблюдать правила товарного соседства и ротации продуктов;

- выполнять вспомогательные работы при приготовлении блюд и кулинарных изделий;

- перебирать зелень, плоды, удалять дефектные экземпляры, посторонние примеси;

- очищать картофель, овощи, фрукты, ягоды и другие плоды до и после их мойки с помощью ножей, различных приспособлений;

- размораживать рыбу, птицу, мясо; потрошит рыбу, птицу; разделывать сельдь и обрабатывать субпродукты;

- осуществлять закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их приготовления;

- вечером предыдущего дня подготавливать продукцию на следующий день;

- соблюдать чистоту и порядок на рабочем месте в соответствии с санитарно-гигиеническими требованиями;

- по окончании рабочего дня приводить рабочее место в порядок, мыть плиты, стойки.

- уметь пользоваться оборудованием и следить за его сохранностью;

- строго соблюдать установленную продолжительность рабочего времени;

- не допускать действий, мешающих другим работникам выполнять трудовые обязанности.