Кухонный рабочий

1. Подготавливать сырые продукты питания (моет, чистит овощи, фрукты и т. п.) для дальнейшей кулинарной обработки.

2. Во время доставки продуктов питания в ГБУЗ ВО «ОПЦ» осуществлять их транспортировку к месту хранения в пищеблоке.

3. Содержать в чистоте и порядке кухонный инвентарь и оборудование.

4. Мыть бочки, поддоны, противни, разделочные доски и кухонный инвентарь (ножи, половники, терки, чайники, кастрюли) с моющими средствами.

5. Содержать в чистоте мойку для мытья бачков.

6. Содержать в чистоте стеллажи для сушки бачков, поддонов, противней, разделочных досок и иного кухонного инвентаря.

7. Собирать и утилизировать производственные отходы в специальные контейнеры для отходов.

8. Очищать мусоросборники, промывать их дезинфицирующим раствором, собирать мусор и относить его в установленное место.

9. Чистить и дезинфицировать мойки, раковины и другое санитарно-техническое оборудование цехов пищеблока.

10. Убирать закрепленные за ним помещения пищеблока (удаляет пыль, моет полы, стены, оконные рамы и стекла, шкафы, холодильники, стеллажи).

11. Соблюдать правила техники безопасности и противопожарной безопасности.

12. Проверять (в начале и в конце рабочего дня) исправность оборудования, мебели, замков и иных запорных устройств, оконных стекол, кранов, раковин, электроприборов (выключателей, розеток, лампочек и т. п.) и отопительных приборов.