кухонный рабочий

2.1. Пройти профессиональную подготовку на производстве.

2.2. Знать наименование кухонной посуды, инвентаря, инструментов, их назначение; правила и способы закрытия и вскрытия тары, правила перемещения продуктов и готовой продукции на производстве.

2.3. Знать правила включения и выключения технологического оборудования.

2.4. Знать виды и концентрации используемых моющих и дезинфицирующих средств.

2.5. Владеть безопасными приемами работы при переноске, погрузке, разгрузке, транспортировке грузов.

2.6. Помогать поварам при подъеме тяжелых котлов.

2.7. Выносить из пищеблока все отходы и мусор.

2.8. Соблюдать правила личной гигиены и санэпидрежима.

2.9. Участвовать в занятиях по санминимуму, проводимых на пищеблоке.

2.10. Регулярно проходить медицинский осмотр.