боец скота

Выполнять весь комплекс или отдельные операции по убою и переработке любых видов скота на обслуживаемых линиях, санитарных бойнях и т. п.

Подгонять скот к боксу или месту оглушения.

Поднимать оглушенное животное с помощью подъемных механизмов на путь обескровливания.

подготавливать шпарильный чан к работе.

Производить выемку почек и почечного жира из туш свиней и крупного рогатого скота

Разбирать внутренности туши  на конвейере в убойном цехе.

Опиливать или обрубать рога у крупного и мелкого рогатого скота.

Включать, проверять и контролировать работу оборудования конвейеров.

Обескровливать туши свиней, крупного и мелкого рогатого скота. 

2.11. Осуществлять качественную распиловку каркаса туши на полутуши электропилой , с минимальными потерями сырья

Производить окончательную  обработку и очистку полутуш.

Затачивать и править ножи